夏星集团成立于2006年，主营业务涉及食品加工、饲料生产、种鸡繁育、肉鸡饲养、冻品贸易五大产业。集团年深加工畜禽产品5万吨，饲料20万吨，日宰杀肉鸡能力10万只，年可生产优质鸡苗5000万只。集团先后被授予农业产业化省级重点龙头企业、安徽省扶贫龙头企业和民营科技型企业。在企业经营过程中，通过实施“龙头公司+合作社+基地+大户”的产业化运营模式，形成了贸工农一体化、养加销一条龙的农业产业化经营格局。带动肉鸡饲养户3000余户，年出栏优质肉鸡6000万只，舒城及周边县域上万农民走上了脱贫致富之路。至2012年底，集团下属企业及贸易经营部20余家，员工人数2000余人。集团总资产10亿元，销售收入达20亿元。
夏星集团产业链结构以肉鸡产业链为主要构架，目前已经形成从父母代种鸡、商品肉鸡养殖、饲料生产、冷藏加工、熟食开发为一体的产业链。
夏星集团借助产业化优势，致力于全程打造、健康的食品产业链，构建生产质控体系。在整个生产质控体系中，夏星坚持“以饲料为基础，以兽药为保证，以制度监督为保障，信息化贯穿始终”的指导方针，大力发展健康养殖，建立了HACCP食品管理体系和ISO9001产品质量保证体系，夏星禽肉产品规范的生产标准和完善质量管理体系得到业内的广泛认可。
夏星集团提出“关注顾客、营养健康”的品牌发展愿景，全力打造优质食品，目前已形成速冻调理品系列、肉鸡冻品系列、腌腊制品系列、酱卤制品系列、调味料系列五大系列、200余种规格产品。夏星食品荣获“安徽产品”和“安徽省高新技术产品”荣誉称号，进入大润发、麦德龙、欧尚等连锁超市，畅销各个省市。
夏星公司以“科技兴业、服务民生、推进行业发展”为宗旨，下一步，公司将继续加大投入，以食品产业为龙头，饲料产业为支撑，种禽产业为保障，大力发展现代化、规模化、标准化养殖。整合饲料厂、屠宰厂、种禽场、合作社等资源为养殖户提供“一站式”服务，探索出一条农牧业工业化的新路子。促进产业链各环节的价值大化，构建一个、健康、可追溯的现代化农牧业产业链，为国人提供更加、健康的平民化家禽产品。为地方经济的发展，为美好乡村建设做出更加积极的贡献！
夏星集团历来重视与社会各界交往，愿与各同行携手并进，共创辉煌。